Natriumcarboxymethylcellulose is niet langer beschikbaar. Door welk product kan ik dit vervangen?

Natriumcarboxymethylcellulose (NaCMC) kan vervangen worden door natriumcarmellose (550 mPa.s).
Let op: de viscositeit van natriumcarmellose is lichtjes anders. Natriumcarboxymethylcellulose heeft een viscositeit van +/- 500 mPa.s. Natriumcarmellose heeft een viscositeit van 550 mPa.s. Voor de bereidingswijze zelf heeft dit geen impact.