Peut-on ajouter un arôme pour camoufler le goût aigre de l’acide phosphorique ?

Les goûts acides (par exemple l’acide phosphorique) peuvent être masqués par des arômes acides (par exemple la framboise).
Vous trouverez plus d’informations à ce sujet dans le guide des saveurs (https://www.fagron.be/nl-be/tools).