Puis-je remplacer Ora par SyrSpend® SF ?

Les références SyrSpend® SF ne peuvent pas être comparées individuellement avec la gamme Ora®.
Ora® Sweet est un moyen de préparer un sirop.
Le produit ne contient pas d’exhausteur de viscosité.
Cependant, Ora® Blend peut être utilisé pour préparer des suspensions.
Ora® Blend et SyrSpend® SF pH4 sont tous deux tamponnés à un pH de 4.
La gamme SyrSpend® SF comprend également des références pour le traitement de matières premières stables à pH alcalin : SyrSpend® SF alka dry.
La gamme Ora® n’a pas de variante alcaline disponible.
Par rapport à Ora® Blend, les références SyrSpend® SF ont des propriétés de suspension supérieures (propriétés rhéologiques).
Ora® Blend est à base de méthylcellulose, connue pour son mauvais goût et sa structure granuleuse.
SyrSpend® SF est à base d’amidon.
L’amidon est une substance chimiquement inerte et possède les propriétés rhéologiques idéales (thixotropie et pseudoplasticité).
SyrSpend® SF ne contient ni parabènes, ni sucre, ni sorbitol.
Ora® Sweet / Ora® Blend contient à la fois des parabènes et du sorbitol.
Le sorbitol est connu pour ses effets secondaires sur le tractus gastro-intestinal.