La riboflavine (Vit B2) est-elle soluble dans l’eau ?

Le Martindale décrit que la riboflavine (Vit B2) n’est pas très soluble dans l’eau.
“Une poudre cristalline jaune ou jaune orangé. Il présente un polymorphisme. Très légèrement soluble dans l’eau ; pratiquement insoluble dans l’alcool. Conserver dans des contenants hermétiques. Protéger de la lumière. Les solutions se détériorent à l’exposition à la lumière, en particulier en présence d’alcalis.