La valeur HLB (l’équilibre entre la partie hydrophile et lipophile de la molécule, également appelée équilibre lipophile hydrophile) de l’esquioléate de sorbitan est de 3,7.
Si la valeur HLB est comprise entre 4 et 6, le tensioactif est utilisé comme émulsifiant H/O.
Quelle est la valeur HLB de l’esquioléate de sorbitan ?
Matière première: Sorbitan (Sesquioleate De)
CNK: 0257063 et 0257071
